環(huán)境好、吃得天然

讓他們一生幾乎都不曾生病

杏子雖不治癌，但卻是他們的最愛

《家庭醫(yī)藥:快樂養(yǎng)生》報(bào)道 這個(gè)地方，距離我國的新疆僅30多公里，但卻是世界五大高壽地區(qū)之一，更加號(hào)稱“900年無人患癌”，九十歲老人仍能下地勞作，超過百歲者約占該區(qū)總?cè)丝诘娜f分之一點(diǎn)五，他們就是巴基斯坦境內(nèi)、被認(rèn)為是世界上最健康的民族——罕薩族（罕音同：喊）。

▲ 罕薩族 資料圖

與我們身處的大中國平安、富強(qiáng)不一樣，罕薩坐落在局面不太平穩(wěn)的巴基斯坦——疾病與貧窮是這個(gè)國家給人的印象。但罕薩族里幾乎不見癌癥、心臟病、血壓異常等現(xiàn)代人常見的慢性疾病，率隊(duì)考察罕薩的英國醫(yī)生羅伯特·麥卡森將罕薩族稱為“不生病的民族”。

同樣是人類，他們的特殊之處在于哪里？

之所以能夠成為全世界最長(zhǎng)壽的民族，當(dāng)然不是吃了什么神藥，而是長(zhǎng)期生活習(xí)慣、地理環(huán)境而共同作用的。不過，世界上不止有一種活法，這個(gè)世界很大，還有很多事物是值得我們思考和學(xué)習(xí)的，我們能從罕薩族的長(zhǎng)壽中間獲得的啟發(fā)就是：飲食。

飲食有偏好

不是為了吃而活著，而是為了活著而吃

如今，中國人的平均壽命是75歲，巴基斯坦人的平均壽命是67歲。在罕薩，這里的人60歲有孩子是很平常的事情，可能我們會(huì)覺得很驚訝，但對(duì)于他們來說，60歲還是非常年輕的，100歲的人也不會(huì)覺得自己老，因?yàn)樗麄兤骄��?00多歲的壽命。

▲圖上這位先生其實(shí)已經(jīng)90歲了，他們60歲還很年輕。

歐洲的研究學(xué)者表示：罕薩人如此長(zhǎng)壽，除了健康的生活方式、開放的心態(tài)，最主要在于他們以天然蔬果為主的飲食方式。

1

一年喝倆月，杏子汁似神水

雖然杏子不能治癌癥，但罕薩盛產(chǎn)水果，而在諸多水果中，杏子是罕薩人的最愛。

罕薩如果沒有了杏樹，就不能稱其為罕薩，所以有人把它稱作“杏樹為王的土地”。罕薩人其至單用杏就能做成一頓飯。罕薩人吃杏仁的方式有很多：

• 新鮮的杏直接吃，不過，杏子如果是干的就要在嘴里含著，用唾液來軟化它，軟化后就會(huì)香味四溢，滿口生津；

• 或者碾碎，和其他堅(jiān)果一起做成堅(jiān)果宴席；

• 罕薩的餐館里都有“杏子湯”這道特色菜，新鮮的杏子和撕成碎塊的巴基斯坦面包在咸咸的湯水里載浮載沉，味道十分怪異；

• 杏子還能做成咖喱糊；

• 罕薩人也撬開杏仁，從里面提取富含必需脂肪酸的油。這種油味道很好聞，它經(jīng)常被做成色拉醬，涂抹在烘焙好的薄煎餅上；

• 婦女們也喜歡把它抹在頭發(fā)和皮膚上，用來保持頭發(fā)光亮和皮膚柔軟。

一年一次，為期兩到四個(gè)月，罕薩人正常休息勞作，只喝杏子汁。這是一個(gè)古老的傳統(tǒng)，他們?nèi)匀蛔裱�著，在杏子未成熟時(shí)開動(dòng)，杏子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

新鮮的杏兒富含銅、鐵、鉀、纖維素和β胡蘿卜素，曬干以后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。不過，營(yíng)養(yǎng)成分更多的是在杏仁里，這是罕薩人長(zhǎng)壽的真正秘密所在。杏仁是維生素B17，也就是苦杏仁苷的最好來源，這種物質(zhì)與癌癥勢(shì)不兩立。

當(dāng)然，養(yǎng)身參考（微信號(hào)：ysck00）建議大家不要貿(mào)然斷食兩個(gè)月來喝杏子汁，建議大家可以把杏子汁作為日常的一種新飲料，或者晚餐的代餐飲料。孕婦慎吃~

2

一天兩餐，吃米不去胚芽

罕薩人一天是兩餐，豐富的早餐和日落后的晚餐。

特別的，吃飯的時(shí)候，他們會(huì)在谷類中多食用小麥和小米，而在制作的過程中，他們并沒有去除表皮和胚芽，所以這些含有營(yíng)養(yǎng)的部分都保留在其中。還會(huì)放一些豌豆、黃豆一起煮飯。

▲可以看得出，罕薩人這樣吃米，保留了大米絕大多數(shù)的營(yíng)養(yǎng)。

他們只吃天然的食物：水果、蔬菜、谷物等。罕薩人幾乎不食用動(dòng)物性食品，肉類加奶類只占所有飲食結(jié)構(gòu)的1.5%，這大概就是他們沒有那些心血管病的助因之一吧！

3

菠菜是蔬菜中的最愛

除了杏子和其他水果外，蔬菜構(gòu)成了罕薩人飲食的另一重要部分。菠菜是人們最常吃的綠葉蔬菜，它一般和馬鈴薯或薄煎餅一起作為食物。

由于缺乏燃料，當(dāng)?shù)丨h(huán)境污染比較少，他們常常能放心的生吃蔬菜，或只用水焯一下。煮后的菜汁也會(huì)被喝掉，有可能損失掉的礦物質(zhì)會(huì)被重新吸收。

罕薩人經(jīng)常吃的蔬菜，還有能抗癌的十字花科類蔬菜、富含西紅柿紅素的西紅柿、根莖類蔬菜，如洋蔥、山藥、蘿卜和胡蘿卜等。

小米留胚芽、杏子榨成汁、菠菜焯水吃，有特色的飲食方式，在貧窮、疾病較多的巴基斯坦，也造就了有特色、少癌癥、如綠洲一般的罕薩族~

我們可以把這樣3種特色飲食方式、特點(diǎn)融入到我們自己的生活中來，吃糙米、吃杏子汁、多吃菠菜~說不定我們也能給自己的健康、壽命添一把旺旺的火焰~

（注意：本文所用為基本方，使用前請(qǐng)咨詢醫(yī)生指導(dǎo)。）

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