正月初五，俗稱破五節(jié)，是歷史悠久的中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一。因中國(guó)民俗認(rèn)為之前諸多禁忌過此日皆可破而得名。由于這一天承擔(dān)了太多人們的希望與憧憬，所以古代這一天的禁忌就特別多，比如在這一天必須吃餃子、不能用生米做飯、不準(zhǔn)婦女串門等�！堆嗑�歲時(shí)記》中說：初五日謂之‘破五’，‘破五’之內(nèi)不得以生米為炊，婦女不得出門。至初六日，則王妃貴主以及宦官等冠帔往來，互相道賀。新婚女子亦于當(dāng)日歸寧，而諸商亦漸次開張貿(mào)易矣�！肚羼灶愨n》也載：“正月初五日為破五，婦女不得出門。

說法一

有些地方又把初五日叫做“圓年”，意思是說年過完了，到這一天要做一個(gè)總結(jié)，劃句號(hào)了。其實(shí)，這是“破五”的變種，是由于不知“破五”的由來，慢慢的演變出來的。

據(jù)《封神榜》所說，姜子牙封神，把背叛他的妻子封為“窮神”，有令她“逢破即歸”。神話傳說中，姜子牙的妻子是很讓人討厭的背夫之婦，封了窮神以后，就更讓人討厭了，還沒聽說有誰是喜歡窮神的是不是？所以人們就在初五這一天“破”她，讓她“即歸”----馬上走人！

說法二

還有一說，初五是財(cái)神的生日，所以人們要在這一天大擺宴席，燃放鞭炮，搞多種多樣的慶�；顒�(dòng)，寓意就是迎接財(cái)神的到來。

說法三

有好多地方，在除夕夜是要把祖宗請(qǐng)回來過年的，在堂屋的正中，高掛祖宗牌位，燒香上供，意為請(qǐng)祖宗過年，吃好的，不忘祖宗的意思。到了初五，就要送祖宗“回去”了，過年過完了，所以，這一天要燒香，燒紙錢，恭送祖宗。

由于初五日肩負(fù)著送窮神、接財(cái)神等多重重任，所以這一天非常重要也就不奇怪了。這許多的講究綜合起來，就形成風(fēng)俗----要擺宴席，要放鞭炮，要吃象征“元寶”的餃子。

趕窮

農(nóng)歷正月初五，俗稱破五。這一天，人們黎明即起，放鞭炮，打掃衛(wèi)生。臘月三十到正月初五以前，一般是不允許搞衛(wèi)生的，但能掃掃地，只能在屋里掃，垃圾只能先放在屋里的拐角處。特別大年初一，那是一掃帚也不能動(dòng)的，說是動(dòng)了就將好運(yùn)氣弄掉了�？傻狡莆暹@一天，卻非徹底地搞一回大掃除不可了。

鞭炮時(shí)，從每間房屋里往外頭放，邊放邊往門外走。說是將一切不吉利的東西、一切妖魔鬼怪都轟將出去，讓它們離我們遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，越遠(yuǎn)越好。打掃衛(wèi)生是一種徹底的大掃除。從每間房屋里把垃圾掃出門外。

迎財(cái)神

正月初五，俗稱“破五”，是中國(guó)民間“迎財(cái)神”的日子哦。從3日晚上到4日凌晨，許多人會(huì)通過燃放鞭炮來“迎財(cái)神”，但這勢(shì)必將加重空氣污染。事實(shí)上，除了放鞭炮之外，“迎財(cái)神”在中國(guó)民間還有很多其他的方法。

清人顧鐵卿《清嘉錄》中引了一首蔡云的竹枝詞，描繪了蘇州人初五迎財(cái)神的情形：“五日財(cái)源五日求，一年心愿一時(shí)酬；提防別處迎神早，隔夜匆匆抱路頭”�！氨�路頭”亦即“迎財(cái)神”。信奉關(guān)帝圣君的商家，在正月初五要為關(guān)公供上牲醴，鳴放爆竹，燒金紙膜拜，求關(guān)圣帝君保佑一年財(cái)運(yùn)亨通。

為何年初五成為了財(cái)神的“生日”，主要兩個(gè)出處：一種說法是宋朝蔡京富有；另外一個(gè)說法，則與王元寶有關(guān)。王元寶，唐朝開元間人，富可敵國(guó)，靠販運(yùn)琉璃發(fā)家。王元寶的許多生活習(xí)慣如正月初五拜財(cái)神等對(duì)于中國(guó)民風(fēng)民俗有深刻的影響，流傳至今。

據(jù)民俗專家表示，迎財(cái)神之俗盛行于明清和民國(guó)時(shí)期，至今仍流傳不息。財(cái)神分為文財(cái)神和武財(cái)神。文財(cái)神是比干，武財(cái)神是趙公明和關(guān)羽。有的商家，常年供奉的是武財(cái)神趙公明，以使自己在商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中“宜利和合”而取勝；有的商家，供奉的是紅臉關(guān)公，關(guān)羽以“義”著稱，商家取其“以義為利”，即以“義”達(dá)到贏“利”的目的。還有的商家干脆將三人一起供奉。

老上海有搶路頭的習(xí)俗。正月初四子夜，備好祭牲、糕果、香燭等物，并鳴鑼擊鼓焚香禮拜，虔誠(chéng)恭恭敬財(cái)神。初五日俗傳是財(cái)神誕辰，為爭(zhēng)利市，故先于初四接之，名曰“搶路頭”，又稱“接財(cái)神”。至于燃放鞭炮，則于另外一個(gè)正月初五“送窮”的習(xí)俗有關(guān)，是中國(guó)古代民間一種很有特色的歲時(shí)風(fēng)俗。相傳這一天各家用紙?jiān)鞁D人，稱為“掃晴娘”，“五窮婦”，“五窮娘”，身背紙袋，將屋內(nèi)穢土掃到袋內(nèi)，送門外燃炮炸之。

其實(shí)，除了放鞭炮之外，中國(guó)民間還有在初五打掃衛(wèi)生的習(xí)俗，從每間房屋里把垃圾掃出門外。江南一代的百姓還有在這天講究吃財(cái)神糕、下面條。因?yàn)槊鏃l長(zhǎng)得像古時(shí)候串錢的繩子，下面條寓意給家里添“錢串子”，財(cái)源滾滾來。

初五“迎財(cái)神”只是中國(guó)民間廣泛流行的一種習(xí)俗，反映了人們普遍希望辭舊迎新，送走舊日貧窮困苦，迎接新一年的美好生活的傳統(tǒng)心理。其實(shí)除了放鞭炮之外，更需要自己的智慧和勤勞。

吃餃子

大凡很多重要的中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，餃子無疑在飲食方面扮演著非常重要的角色。比如，大年除夕吃餃子，“破五”要吃餃子，入伏要吃餃子。

餃子是一種歷史悠久的中國(guó)民間吃食，深受老百姓的歡迎。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的佳肴。

據(jù)三國(guó)魏人張揖著的《廣雅》記載那時(shí)已有形如月牙稱為“餛飩”的食品，和餃子形狀基本類似。到南北朝時(shí)，餛飩“形如偃月，天下通食”。據(jù)推測(cè)，那時(shí)的餃子煮熟以后，不是撈出來單獨(dú)吃，而是和湯一起盛在碗里混著吃，所以當(dāng)時(shí)的人們把餃子叫“餛飩”。這種吃法在中國(guó)的一些地區(qū)仍然流行，如河南、陜西等地的人吃餃子，要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。

大約到了唐代，餃子已經(jīng)變得和今天的餃子一模一樣，而且是撈出來放在盤子里單獨(dú)吃。

宋代稱餃子為“角兒”，它是后世“餃子”一詞的詞源。這種寫法，在其后的元、明、清及民國(guó)間仍可見到。

元朝稱餃子為“扁食”。明朝萬歷年間沈榜的《宛署雜記》記載：“元旦拜年……作匾食”。劉若愚的《酌中志》載：“初一日正旦節(jié)……吃水果點(diǎn)心，即匾食也。”元朝“食”的“匾”，如今已通作“扁”�！氨馐场币幻�，可能出自蒙古語。

清朝時(shí)，出現(xiàn)了諸如“餃兒”、“水點(diǎn)心”、“煮餑餑”等有關(guān)餃子的新的稱謂。餃子名稱的增多，說明其流傳的地域在不斷擴(kuò)大。

在包餃子時(shí)，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進(jìn)餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長(zhǎng)壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。

有些地區(qū)的人家在吃餃子的同時(shí)，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿餅，象征事事如意；吃三鮮菜。象征三陽開泰。臺(tái)灣人吃魚團(tuán)、肉團(tuán)和發(fā)菜，象征團(tuán)圓發(fā)財(cái)。

餃子這一節(jié)目佳肴在給人們帶來年節(jié)歡樂的同時(shí)，已成為中國(guó)飲食文化的一個(gè)重要組成部分。

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