今天是正月初九，民間傳說是玉皇大帝的誕辰，也稱為“玉皇誕”、“天日”，玉皇大帝是宇宙間至高無上的神靈，掌管著人間的福禍興衰，為了祈求玉皇大帝的庇佑，人們會在這一天舉行盛大的祭祀儀式，祈求新的一年里風調(diào)雨順、五谷豐登、家宅平安。今天正月初九，謹記“吃三樣，做一事，忌一事”習俗，日子順遂紅火！

一、吃三樣

1、吃雞

“雞”與“吉”諧音，正月初九這一天，雞被視為大吉大利的象征，吃雞寓意著新的一年吉祥如意、大吉大利。

食材：鮮雞、大蔥、生姜、大蒜 、生抽、老抽、蜂蜜、食鹽、料酒、大料、花椒、香葉、桂皮、干辣椒

做法：1、雞宰殺洗凈，雞屁屁剪掉，再給雞美甲剪掉。2、將雞頭向后上方反向別在雞翅后方，敲斷雞腿根部，將雙腿借力別進雞腹，雞頭塞到雞翅下。3、取一根大蔥，切兩段蔥白塞到雞腹里，添一鍋涼水，放入雞焯水，舀熱水灌到雞的腹腔去除多余血水，再把雞撈出，身上的水分控干。4、雞身上倒一些蜂蜜，用手抹勻，晾一會；再倒一些蜂蜜，抹勻，繼續(xù)晾干。5、鍋里倒一些油，放入雞，中小火慢炸，不斷往雞身上淋油，直到兩面金黃，把雞撈出到盤子里。6、選一個深鍋，加半鍋溫水，放入雞，加入香料、調(diào)料和材料，開大火燒滾開，中小火至稍燜煮一個小時，直到燒雞軟爛。7、關(guān)火后不要立即把燒雞撈出，腌一會好入味，燒雞做好了，太香了！

2、吃年糕

年糕寓意著“年年高升”、“步步高升”，象征著新的一年里事業(yè)有成、家庭幸福。吃年糕不僅是對美好生活的向往和追求，更是一種對傳統(tǒng)文化的傳承和尊重。年糕外酥里嫩、金黃誘人，不僅好吃，寓意著新的一年里事業(yè)有成、生活美滿。

食材：年糕條、紅糖、黃豆面、油

做法：1、熱鍋后放適量的食用油，下年糕條小火煎著，年糕條每一面都要煎到微微發(fā)黃，煎好后裝盤盛出。2、淋上適量的紅糖水和黃豆粉，香軟細膩，入口Q彈，煎年糕條比油炸的更好吃。

3、吃紅龜粿

紅龜粿外形酷似小烏龜，色澤紅亮，象征著長壽和吉祥。吃紅龜粿寓意著迎來健康長壽的好運氣。

食材：糯米粉、水、黑芝麻粉、白砂糖

做法：1、糯米粉加水揉成團，黑芝麻粉拌糖，糯米粉團中加入紅花米，揉成顏色均勻的團狀。2、包入芝麻餡，放在龜糕印上按壓出紋樣，將造型完畢的龜粿放在粽葉上。3、送入籠屜蒸熟，充滿誠意的紅龜粿就可以擺上供桌了。

二、做一事：辦難事

俗話說：“上九辦事一大堆”，意思就是說正月初九這天，可以去辦一些難辦的事，會有意想不到的結(jié)果。民間的說法是：正月初九這天，各路神仙都去給玉帝過壽了，沒有了顧忌，再加上玉帝高興，別人不敢刁難，事情容易辦成，就有了正月初九辦難事的說法。

三、忌一事：忌女人衣物晾室外

正月初九這天，女人的衣服，尤其是貼身衣物，不能晾曬在室外，要晾曬在室內(nèi)。按照民間的說法，會陰陽相沖，對天公不利。這天是天公的誕辰，對這方面的要求會更加嚴格。

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