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[健康·養(yǎng)生] 驚蟄

4 已有 3023 次閱讀   2017-03-05 09:49   標(biāo)簽Microsoft  display  color  style 

驚蟄

 

(二十四節(jié)氣之一)

驚蟄,古稱“啟蟄”,是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣,標(biāo)志著仲春時(shí)節(jié)的開始;太陽到達(dá)黃經(jīng)345°時(shí)!月令七十二候集解》:“二月節(jié)……萬物出乎震,震為雷,故曰驚蟄,是蟄蟲驚而出走矣!
此前,動(dòng)物入冬藏伏土中,不飲不食,稱為“蟄”;到了“驚蟄節(jié)”,天上的春雷驚醒蟄居的動(dòng)物,稱為“驚”。故驚蟄時(shí),蟄蟲驚醒,天氣轉(zhuǎn)暖,漸有春雷,中國大部分地區(qū)進(jìn)入春耕季節(jié)。
中文名
驚蟄
外文名
Awakening of Insects
別    名
啟蟄
代表寓意
天氣回暖,春雷始鳴
氣候特點(diǎn)
雨水漸多,乍寒乍暖
所屬季節(jié)
春季
時(shí)    間
每年3月5日或6日
太陽位置
太陽到達(dá)黃經(jīng)345°
前一節(jié)氣
雨水
后一節(jié)氣
春分
風(fēng)俗活動(dòng)
祭白虎、打小人
風(fēng)俗食物
“炒蟲”、生梨
農(nóng)事活動(dòng)
防病蟲害
養(yǎng)    生
應(yīng)順肝之性,助益脾氣
三    候
桃始華;黃鸝鳴;鷹化為鳩
屬    性
農(nóng)歷二十四節(jié)氣的二月節(jié)令

典籍記載

編輯
驚蟄,二月節(jié)!夏小正》曰:正月啟蟄,言發(fā)蟄也。
平靜書齋平靜書齋
萬物出乎震,震為雷,故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣。
桃始華【《呂氏春秋》作桃李華】。桃,果名,花色紅,是月始開。
倉庚鳴,庚亦作鹒,黃鸝也。詩所謂‘有鳴倉庚’是也。《章龜經(jīng)》曰:倉,清也;庚,新也;感春陽清新之氣而初出,故名。其名最多,《詩》曰黃鳥,齊人謂之搏黍,又謂之黃袍,僧家謂之金衣公子,其色鵹黑而黃,又名鵹黃。諺曰黃栗留、黃鶯鶯兒,皆一種也。
鷹化為鳩。鷹,鷙鳥也,鷂鹯之屬。鳩,即今之布谷,《章龜經(jīng)》曰:仲春之時(shí),林木茂盛,口啄尚柔,不能捕鳥,瞪目忍饑如癡而化,故名曰鸤鳩!锻踔啤吩圾F化為鷹,秋時(shí)也。此言鷹化為鳩,春時(shí)也。以生育肅殺氣盛,故鷙鳥感之而變耳?资显唬夯,反歸舊形之謂。故鷹化為鳩,鳩復(fù)化為鷹,如田鼠化為鴽,則鴽又化為田鼠。若腐草為螢,鴙為蜃,爵為蛤,皆不言化,是不再復(fù)本形者也。

節(jié)氣別稱

該節(jié)氣在歷史上也曾被稱為“啟蟄”!断男≌吩唬骸罢聠⑾U”。在現(xiàn)今的漢字文化圈中,日本仍然使用“啟蟄”這個(gè)名稱。
漢朝第六代皇帝漢景帝的諱為“啟”,為了避諱而將“啟”改為了意思相近的“驚”字。同時(shí),孟春正月的驚蟄與仲春二月節(jié)的“雨水”的順序也被置換。同樣的,“谷雨”與“清明”的順次也被置換。
漢初以前 立春啟蟄雨水春分谷雨清明
  漢景帝代 立春—雨水—驚蟄—春分—清明—谷雨
進(jìn)入唐代以后,“啟”字的避諱已無必要,“啟蟄”的名稱又重新被使用。但由于也有不用慣的原因,大衍歷再次使用了“驚蟄”一詞,并沿用至今。日本與中國一樣,在歷代的具注歷中使用“驚蟄”。此后,日本也采用了大衍歷與宣明歷。“啟蟄”的名稱在日本的使用始于貞享改歷的時(shí)候。

氣候特點(diǎn)

“春雷響,萬物長”,驚蟄時(shí)節(jié)正是大好的“九九”艷陽天,氣溫回升,雨水增多,農(nóng)家無閑。可謂左河水之“一聲霹靂醒蛇蟲,幾陣瀟瀟染紫紅。九九江南風(fēng)送暖,融融翠野啟春耕!边@時(shí),我國除東北、西北地區(qū)仍是銀妝素裹的冬日景象外,其他大部分地區(qū)平均氣溫已升到0℃以上,華北地區(qū)日平均氣溫為3—6℃,江南地區(qū)為8℃以上,而西南和華南還達(dá)10—15℃,早已是一派融融的春光了。
“春雷驚百蟲”,溫暖的氣候條件卻利于多種病蟲害的發(fā)生和蔓延,田間雜草也相繼萌發(fā),應(yīng)及時(shí)搞好病蟲害防治和中耕除草!疤一ㄩ_,豬瘟來”,家禽家畜的防疫也要引起重視了。這時(shí),氣溫回升較快,長江流域大部地區(qū)已漸有春雷。我國南方大部分地區(qū),常年雨水、驚蟄亦可聞春雷初鳴;而華北西北部除了個(gè)別年份以外,一般要到清明才有雷聲,為我國南方大部分地區(qū)雷暴開始最晚的地區(qū)。
驚蟄雷鳴最引人注意。如“未過驚蟄先打雷,四十九天云不開”。驚蟄節(jié)氣正處乍寒乍暖之際,根據(jù)冷暖預(yù)測(cè)后期天氣的諺語有:“冷驚蟄,暖春分”等。驚蟄節(jié)的風(fēng)也有用來作預(yù)測(cè)后期天氣的依據(jù)。如“驚蟄刮北風(fēng),從頭另過冬”、"驚蟄吹南風(fēng),秧苗遲下種",F(xiàn)代氣象科學(xué)表明,“驚蟄”前后,之所以偶有雷聲,是大地濕度漸高而促使近地面熱氣上升或北上的濕熱空氣勢(shì)力較強(qiáng)與活動(dòng)頻繁所致。從我國各地自然物候進(jìn)程看,由于南北跨度大,春雷始鳴的時(shí)間遲早不一。云南南部在1月底前后即可聞雷,而北京的初雷日卻在4月下旬!绑@蟄始雷”的說法僅與沿長江流域的氣候規(guī)律相吻合。

物候特征

物候桃始華:桃,果名,花色紅,是月始開。
倉庚鳴:庚,亦作鹒,黃鸝也!》所謂“有鳴倉庚”是也。
《章龜經(jīng)》曰:“倉,清也;庚,新也。感春陽清新之氣而初出,故名!逼涿疃啵
》曰“黃鳥”,齊人謂之“搏黍”,又謂之“黃袍”,僧家謂之“金衣公子”,其色鵹黑而黃,又名鵹黃,諺曰:“黃栗留黃鶯”,鶯兒皆一種也。
鷹化為鳩:鷹,蟄鳥也,鷂鹯之屬;鳩,即今之布谷。
《章龜經(jīng)》曰:“仲春之時(shí),林木茂盛,又喙尚柔,不能捕鳥,瞪目忍饑,如癡而化,故名曰鸤鳩。”
王制》曰:“鳩化為鷹,秋時(shí)也!贝搜扎椈癁轼F,春時(shí)也。以生育肅殺氣盛,故鷙鳥感之而變耳。
孔氏曰:“化者,反歸舊形之謂。”故鷹化為鳩,鳩復(fù)化為鷹,如田鼠化為鴽,則鴽又化為田鼠;
若“腐草為螢”,“雉為蜃”,“爵為蛤”,皆不言化,是不再復(fù)本形者也。

季節(jié)農(nóng)事

編輯
農(nóng)諺“到了驚蟄節(jié),鋤頭不停歇。”到了驚蟄,中國大部地區(qū)進(jìn)入春耕大忙季節(jié)。真是:季節(jié)不等人,一刻值千金。大部分地區(qū)驚蟄節(jié)氣平均氣溫一般為12℃至14℃,較雨水節(jié)氣升高3℃以上,是全年氣溫回升最快的節(jié)氣。日照時(shí)數(shù)也有比較明顯的增加。但是因?yàn)槔渑諝饨惶,天氣不穩(wěn)定,氣溫波動(dòng)甚大。華南東南部長江河谷地區(qū),多數(shù)年份驚蟄期間氣溫穩(wěn)定在12℃以上,有利于水稻和玉米播種,其余地區(qū)則常有連續(xù)3 天以上日平均氣溫在12℃以下的低溫天氣出現(xiàn),不可盲目早播。驚蟄雖然氣溫升高迅速,但是雨量增多卻有限。華南中部和西北部驚蟄期間降雨總量僅10毫米左右,繼常年冬干之后,春旱常常開始露頭。這時(shí)小麥孕穗、油菜開花都處于需水較多的時(shí)期,對(duì)水分要求敏感,春旱往往成為影響小春產(chǎn)量的重要因素。植樹造林也應(yīng)該考慮這個(gè)氣候特點(diǎn),栽后要勤于澆灌,努力提高樹苗成活率。

重要意義

驚蟄節(jié)氣在農(nóng)忙上有著相當(dāng)重要的意義。我國勞動(dòng)人民自古很重視驚蟄節(jié)氣,把它視為春耕開始的日子。唐詩有云:"微雨眾卉新,一雷驚蟄始。田家?guī)兹臻e,耕種從此起。"農(nóng)諺也說:"過了驚蟄節(jié),春耕不能歇"、"九盡楊花開,農(nóng)活一齊來。"華北冬小麥開始返青生長,土壤仍凍融交替,及時(shí)耙地是減少水分蒸發(fā)的重要措施。"驚蟄不耙地,好比蒸饃走了氣",這是當(dāng)?shù)厝嗣穹篮当劦膶氋F經(jīng)驗(yàn)。沿江江南小麥已經(jīng)拔節(jié),油菜也開始見花,對(duì)水、肥的要求均很高,應(yīng)適時(shí)追肥,干旱少雨的地方應(yīng)適當(dāng)澆水灌溉。南方雨水一般可滿足菜、麥及綠肥作物春季生長的需要,防止?jié)窈t是最重要的。俗話說:“麥溝理三交,賽如大糞澆”、“要得菜籽收,就要勤理溝”。必須繼續(xù)搞好清溝瀝水工作。華南地區(qū)早稻播種應(yīng)抓緊進(jìn)行,同時(shí)要做好秧田防寒工作。隨著氣溫回升,茶樹也漸漸開始萌動(dòng),應(yīng)進(jìn)行修剪,并及時(shí)追施"催芽肥",促其多分枝,多發(fā)葉,提高茶葉產(chǎn)量。桃、梨、蘋果等果樹要施好花前肥。

果樹管理

驚蟄后氣候逐漸變暖,萬物開始復(fù)蘇,是梨、桃、李等落葉果樹的開花抽梢期和柑桔、楊梅等常綠果樹的萌芽前期,也是果園年周期管理中非常重要的一個(gè)時(shí)期,在生產(chǎn)管理中主要應(yīng)做好以下幾點(diǎn):
  1. 注意清除越冬病原菌和越冬代害蟲
    一是及早清除園內(nèi)枯枝、落葉、僵果及雜草等,并集中燒毀;二是清理刮除枝干上的粗皮、爛疤,處理后用百菌敵1~10倍液涂抹傷口;三是抽梢前選晴暖日子全園噴石硫合劑一次,落葉果樹用波美3~5度(也可用晶體石硫合劑20倍代替),常綠果樹用波美1度(也可用晶體石硫合劑100倍代替)。
  2. 加強(qiáng)芽前肥施用
    主要施用尿素和有機(jī)質(zhì)肥料,梨、桃、李等在驚蟄前開環(huán)狀溝或放射溝株施有機(jī)復(fù)合肥2.5~5kg加尿素0.1~0.2kg,施后覆土;在新梢展葉期和花蕾期各噴一次有機(jī)液肥;梨、桃、李等在花蕾期噴“果大多”每包加水90kg,謝花后再噴“果大多”每包加水45kg。
  3. 合理用藥,適時(shí)化學(xué)防治
    梨在花蕾期,桃、李在花謝后即用2.5%消虱蚜1000倍加40%毒死蜱1000倍加80%果菌速凈800倍液(梨再加20%三唑酮乳油2000倍或20%粉銹星1500倍)噴1~2次。
  4. 及時(shí)疏花或花序
    梨在現(xiàn)蕾期先疏去弱花序,再根據(jù)需要每隔5~10cm留一花序,其余一律疏除(僅疏去花蕾),授粉條件好的每花序留一半左右的邊花蕾,疏去中心花蕾;桃、李等也宜加強(qiáng)疏花和疏果工作。

蔬菜管理

  1. 保護(hù)地蔬菜作物的栽培管理
    對(duì)節(jié)能型日光溫室栽培的越冬黃瓜、西葫蘆、番茄、辣椒的管理應(yīng)進(jìn)行中耕劃鋤,提高地溫增加透氣性,促進(jìn)新根生長。在管理上要結(jié)合防病進(jìn)行葉面追肥,對(duì)受凍害或長勢(shì)較弱(漚根)的作物要盡快換茬提高春季產(chǎn)量。
  2. 做好病蟲害防治
    由于溫度低,陰天較多,灰霉病、葉霉病、霜霉病、早疫病、晚疫病、根腐病發(fā)生較為普遍,要及時(shí)噴施各類殺菌劑,防止病菌擴(kuò)散造成更大危害。

畜牧管理

驚蟄后氣溫開始回升,降雨量增加。此時(shí),田野間青草開始生長、綠肥紅花草子和黃花草子生長旺盛,給草食家畜開始提供青綠飼料。這一時(shí)期,畜禽重點(diǎn)是抓好耕牛補(bǔ)料催膘,家畜的春防、春配及防病工作都必須抓緊。一般在春耕前半個(gè)月至一個(gè)月開始給牛增加營養(yǎng)。
  1. 春季也是母牛配種季節(jié),為不失時(shí)機(jī)抓好春配,適當(dāng)加強(qiáng)種公牛和繁殖母牛的飼養(yǎng)管理。
  2. 生豬重點(diǎn)抓好春季豬瘟和牲畜“五號(hào)病”的預(yù)防注射,同時(shí)預(yù)防豬只受涼感冒發(fā)熱。
  3. 春季是家兔繁殖的黃金季節(jié),要抓好長毛兔和肉用兔的春繁工作。要做到適時(shí)配種。
  4. 養(yǎng)雞專業(yè)戶,早春三月,天氣多變,必須采取薄膜保溫室育雛,提高育雛成活率。
  5. 防止飼料霉變,日糧中應(yīng)添加抗霉劑,同時(shí)防止孕畜流產(chǎn)。
  6. 防止兔、禽球蟲病、流感等病。

民間習(xí)俗

編輯
祭白虎化解是非
中國的民間傳說白虎是口舌、是非之神,每年都會(huì)在這天出來覓食,開口噬人,犯之則在這年之內(nèi),常遭邪惡小人對(duì)你興波作浪,阻撓你的前程發(fā)展,引致百般不順。大家為了自保,便在驚蟄那天祭白虎。所謂祭白虎,是指拜祭用紙繪制的白老虎,紙老虎一般為黃色黑斑紋,口角畫有一對(duì)獠牙。拜祭時(shí),需以肥豬血喂之,使其吃飽后不再出口傷人,繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上,使之充滿油水,不能張口說人是非。
驚蟄吃梨
在民間素有“驚蟄吃梨”的習(xí)俗。驚蟄吃梨源于何時(shí),無跡可尋,但祁縣民間卻有這樣一則代代相傳的故事。傳說聞名海內(nèi)的晉商渠家,先祖渠濟(jì)是上黨長子縣人,明代洪武初年,帶著信、義兩個(gè)兒子,用上黨的潞麻與梨倒換祁縣的粗布、紅棗,往返兩地間從中贏利,天長日久有了積蓄,在祁縣城定居下來。雍正年間,十四世渠百川走西口,正是驚蟄之日,其父拿出梨讓他吃后說,先祖販梨創(chuàng)業(yè),歷經(jīng)艱辛,定居祁縣,今日驚蟄你要走西口,吃梨是讓你不忘先祖,努力創(chuàng)業(yè)光宗耀祖。渠百川走西口經(jīng)商致富,將開設(shè)的字號(hào)取名“長源厚”。后來走西口者也仿效吃梨,多有“離家創(chuàng)業(yè)”之意,再后來驚蟄日也吃梨,亦有“努力榮祖”之念。[1] 
關(guān)于驚蟄吃梨還有其他幾種說法:
  1. 是因?yàn)轶@蟄這個(gè)節(jié)氣萬物復(fù)蘇!驚蟄時(shí)節(jié),乍暖還寒,除了注意防寒保暖,還因氣候比較干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗,梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此時(shí)飲食起居應(yīng)順肝之性,吃梨助益脾氣,令五臟和平,以增強(qiáng)體質(zhì)抵御病菌的侵襲。
  2. 古代時(shí)生物類別比較多,有些傳染病也沒有100%的特效藥,而驚蟄這一天正是萬蟲蘇醒的時(shí)候,吃梨是提醒大家小心并預(yù)防。
  3. 蘇北及山西一帶有流傳有“驚蟄吃了梨,一年都精神!”的民諺。也有人說“梨”諧音“離”,據(jù)說,驚蟄吃梨可讓蟲害遠(yuǎn)離莊稼,可保全年的好收成,這一天全家都要吃梨。[2] 
蒙鼓皮
驚蟄是雷聲引起的。古人想象雷神是位鳥嘴人身,長了翅膀的大神,一手持錘,一手連擊環(huán)繞周身的許多天鼓,發(fā)出隆隆的雷聲。驚蟄這天,天庭有雷神擊天鼓,人間也利用這個(gè)時(shí)機(jī)來蒙鼓皮!吨芏Y》卷四十《揮人》篇上說:"凡冒鼓必以啟蟄之日。“注:“驚蟄,孟春之中也,蟄蟲始聞雷聲而動(dòng);鼓,所取象也;冒,蒙鼓以革!笨梢姴坏傧x的生態(tài)與一年四季的運(yùn)行相契合,萬物之靈的人類也要順應(yīng)天時(shí),凡事才能達(dá)到事半功倍之效。[3] 
“打小人”驅(qū)趕霉
運(yùn)
驚蟄民間習(xí)俗“打小人”驚蟄民間習(xí)俗“打小人”
驚蟄象征二月份的開始,會(huì)平地一聲雷,喚醒所有冬眠中的蛇蟲鼠蟻,家中的爬蟲走蟻又會(huì)應(yīng)聲而起,四處覓食。所以古時(shí)驚蟄當(dāng)日,人們會(huì)手持清香、艾草,熏家中四角,以香味驅(qū)趕蛇、蟲、蚊、鼠和霉味,久而久之,漸漸演變成不順心者拍打?qū)︻^人和驅(qū)趕霉運(yùn)的習(xí)慣,亦即“打小人”的前身。
所以每年驚蟄那天便會(huì)出現(xiàn)一個(gè)有趣的場(chǎng)景:婦人一邊用木拖鞋拍打紙公仔,一邊口中念念有詞地念:“打你個(gè)小人頭,打到你有氣冇定抖,打到你食親野都嘔”的打小人咒語。
《千金月令》上說:”驚蟄日,取石灰糝門限外,可絕蟲蟻。“石灰原本具有殺蟲的功效,在驚蟄這天,灑在門檻外,認(rèn)為蟲蟻一年內(nèi)都不敢上門,這和聞雷抖衣一樣,都是在百蟲出蟄時(shí)給它一個(gè)下馬威,希望害蟲不要來騷擾自己。
抒發(fā)內(nèi)心不忿
很多人都將“打小人”神化,其實(shí)此純粹是民間習(xí)俗而已,打小人的用意在于透過拍打代表對(duì)頭人的紙公仔,驅(qū)趕身邊的小人瘟神,宣泄內(nèi)心的不滿,大部分人去打小人,一般目的是求新一年事事如意,冇小人搞搞震,而被“打”的對(duì)象,主要是二奶以及工作上的“金手指”。打小人的目的,就是要希望他們知難而退及抒發(fā)個(gè)人內(nèi)心的不忿。

養(yǎng)生概要

編輯
驚蟄養(yǎng)生食物鴨血菠菜湯驚蟄養(yǎng)生食物鴨血菠菜湯
古羅馬醫(yī)生蓋倫(公元129?公元200年)在體液學(xué)說的基礎(chǔ)上曾把人的氣質(zhì)分為四種類型,即性情急噪,動(dòng)作迅猛的膽汁質(zhì)型;性情活躍,動(dòng)作靈敏的多血質(zhì)型;性情沉穩(wěn),動(dòng)作遲緩的黏液質(zhì)型;性情脆弱,動(dòng)作遲鈍的抑郁質(zhì)型。近代著名科學(xué)家巴普洛夫把人分為興奮型、活潑型、安靜型和脆弱型等四種類型,與蓋倫的分類基本相當(dāng)。上述四分法在西方醫(yī)學(xué)界頗具影響。而中國早期的醫(yī)學(xué)著作《靈樞·陰陽二十五人》則根據(jù)人的形體、膚色、認(rèn)識(shí)能力、情感反映、意志強(qiáng)弱、性格靜燥以及對(duì)季節(jié)氣候的適應(yīng)能力等方面的差異,將體質(zhì)分為木、火、土、金、水五大類型,又根據(jù)經(jīng)絡(luò)氣血在頭面、四肢所反映出的生理特征,將每一類再分為五類,即靈樞所稱的“陰陽二十五人”。
雖說中西醫(yī)學(xué)對(duì)人的體質(zhì)都有分類,但迄今為止,西方醫(yī)學(xué)對(duì)人體體質(zhì)的各種分類學(xué)說,都無法直接指導(dǎo)臨床治療與養(yǎng)生康復(fù),惟有中醫(yī)學(xué)可對(duì)人體體質(zhì)進(jìn)行有效的臨床指導(dǎo)和養(yǎng)生康復(fù)的實(shí)踐。 《素問·異法方宜論》指出:“東西南北中五方由于地域環(huán)境氣候不同,居民生活習(xí)慣不同,所形成不同的體質(zhì),易患不同的病癥,因此治法隨之而異。”朱丹溪的《格致余論》說:“凡人之形,長不及短,大不及小,肥不及瘦,人之色,白不及黑,嫩不及蒼,薄不及厚。而況肥人多濕,瘦人多火;白者肺氣虛,黑者腎不足。形色既殊,臟腑亦異,外證雖同,治法迥別也”。在《醫(yī)理輯要·錦囊覺后篇》中又有:“要知易風(fēng)為病者,表氣素虛;易寒為病者,陽氣素弱;易熱為病者,陰氣素衰;易傷食者,脾胃必虧;易老傷者,中氣必?fù)p”。由此我們不難看出,人體發(fā)病的主要原因,取決于體質(zhì)的不同,也就是說體質(zhì)決定著對(duì)某些致病因素的易感性。如何改變不良的體質(zhì)狀態(tài),是我們應(yīng)該關(guān)心的問題。這里我要說的是,體質(zhì)不是固定不變的,即使在同一環(huán)境中,只要我們本著積極的生活態(tài)度,采取積極的養(yǎng)生措施,是可以糾正體質(zhì)上的偏頗,達(dá)到延年益壽的目的。
除此之外,對(duì)我們現(xiàn)代人來說,無論你是從商的生意人還是醫(yī)生或是其他的職業(yè),積累一定的物候知識(shí),對(duì)你的生活和工作都會(huì)有所幫助的。驚蟄節(jié)氣的養(yǎng)生也要根據(jù)自然物候現(xiàn)象,自身體質(zhì)差異進(jìn)行合理的精神、起居、飲食的調(diào)養(yǎng)。而體質(zhì)差異實(shí)際上是指體質(zhì)養(yǎng)生中因人養(yǎng)生的一個(gè)方面。由于人體稟賦于先天,受制于后天多種因素的影響,在其生長發(fā)育和衰老過程中,形成了不同的心理、生理功能上的相對(duì)穩(wěn)定的某種特征,這種特征往往又決定著機(jī)體對(duì)某些致病因素的易感性和病變過程中的傾向性,因此在養(yǎng)生中要因人而異,不能一概而論。
驚蟄過后萬物復(fù)蘇,是春暖花開的季節(jié),同時(shí)卻也是各種病毒和細(xì)菌活躍的季節(jié)。驚蟄時(shí)節(jié)人體的肝陽之氣漸升,陰血相對(duì)不足,養(yǎng)生應(yīng)順乎陽氣的升發(fā)、萬物始生的特點(diǎn),使自身的精神、情志、氣血也如春日一樣舒展暢達(dá),生機(jī)盎然。從飲食方面來看,驚蟄時(shí)節(jié)飲食起居應(yīng)順肝之性,助益脾氣,令五臟和平。宜多吃富含植物蛋白質(zhì)、維生素的清淡食物,少食動(dòng)物脂肪類食物?啥嗍厨喲、菠菜、蘆薈、水蘿卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物。由于春季與肝相應(yīng),如養(yǎng)生不當(dāng)則可傷肝,F(xiàn)代流行病學(xué)調(diào)查亦證實(shí),驚蟄屬肝病的高發(fā)季節(jié)。此外,諸如流感、流腦、水痘、帶狀皰疹、流行性出血熱等在這一節(jié)氣都易流行爆發(fā),因此要嚴(yán)防此類疾病。
中醫(yī)所說的體質(zhì)不同于人們常說的氣質(zhì)。氣質(zhì)是人體在后天因素影響下所形成的精神面貌、性格、行為等心理功能方面的總和,也就是“神”的特征,而體質(zhì)是形與神的綜合反映。二者有著不可分割的內(nèi)在聯(lián)系。即體質(zhì)可以包括氣質(zhì),但氣質(zhì)不等于體質(zhì)。
黃帝內(nèi)經(jīng)》曰:“春三月,此謂發(fā)陳。天地俱生,萬物以榮。夜臥早行,廣步于庭,披發(fā)緩行,以便生志!逼湟馐,春季萬物復(fù)蘇,應(yīng)該晚睡早起,散步緩行,可以使精神愉悅、身體健康。這概括了驚蟄養(yǎng)生在起居方面的基點(diǎn)要點(diǎn)。
驚蟄天氣明顯變暖,飲食應(yīng)清溫平淡,多食用一些新鮮蔬菜及蛋白質(zhì)豐富的食物,如春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶等,增強(qiáng)體質(zhì)抵御病菌的侵襲。驚蟄時(shí)節(jié),乍暖還寒,氣候比較干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘,有潤肺止咳、滋陰清熱的功效,民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗。梨的吃法很多,比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水,特別是冰糖蒸梨對(duì)咳嗽具有很好的療效,而且制作簡單方便,平時(shí)不妨把其當(dāng)作甜點(diǎn)食用。另外,咳嗽患者還可食用蓮子、枇杷、羅漢果等食物緩解病痛,飲食宜清淡,油膩的食物最好不吃,刺激性的食物,如辣椒、蔥蒜、胡椒也應(yīng)少吃。
在山東的一些地區(qū),農(nóng)民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅,意為煙熏火燎整死了害蟲。在陜西,一些地區(qū)過驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡后放在鍋中爆炒,發(fā)出噼啪之聲,象征蟲子在鍋中受熱煎熬時(shí)的蹦跳之聲。在山西的雁北地區(qū),農(nóng)民在驚蟄日要吃梨,意為與害蟲別離。
在少數(shù)民族地區(qū),廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲”,“蟲”炒熟后,放在廳堂中,全家人圍坐一起大吃,還要邊吃邊喊:“吃炒蟲了,吃炒蟲了!”盡興處還要比賽,誰吃得越快,嚼得越響,大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。其實(shí)“蟲”就是玉米,是取其象征意義。

節(jié)日文化

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農(nóng)事諺語

  • 驚蟄吹起土,倒冷四十五。
  • 冬雖過,倒春寒,萬物復(fù)蘇很艱難。
      驚蟄節(jié)到聞雷聲,震醒蟄伏越冬蟲。
      天氣漸漸寒轉(zhuǎn)暖,華北田野地化通。
      春季生產(chǎn)掀高潮,從南到北忙春耕。
      麥田追肥和澆水,緊跟鋤摟把土松。
      大麥豌豆向日葵,突擊播種莫再等。
      大蒜栽種不出九,精細(xì)認(rèn)真管大棚。
      興修水利好時(shí)機(jī),挖溝筑壩打深井,
      莊稼歉收一年苦,不修水利代代窮。
      春季造林好時(shí)機(jī),因地制宜分樹種,
      栽后護(hù)理要認(rèn)真,光栽不護(hù)白搭工。
      家禽孵化黃金季,牲畜普遍來配種,
      天暖花開溫升高,畜禽打針防疫病。
      快把魚塘整修好,放養(yǎng)魚苗好節(jié)令。?
  • 春雷一響,驚動(dòng)萬物。
  • 春雷響,萬物長。
  • 驚蟄春雷響,農(nóng)夫閑轉(zhuǎn)忙。
  • 二月莫把棉衣撤,三月還下桃花雪。
  • 驚蟄有雨并閃雷,麥積場(chǎng)中如土堆。
  • 二月打雷麥成堆。
  • 驚蟄地氣通。
  • 驚蟄斷凌絲。
  • 地化通,見大蔥。
  • 九盡楊花開,春種早安排。
  • 九九八十一,家里做飯地里吃。
  • 九九加一九,遍地耕牛走。
  • 凍土化開,快種大麥。
  • 大地化,快種葵花和蓖麻。
  • 大麥豌豆不出九。
  • 豌豆出了九,開花不結(jié)紐兒。
  • 種蒜不出九,出九長獨(dú)頭。
  • 驚蟄地化通,鋤麥莫放松。
  • 麥鋤三遍無有溝,豆鋤三遍圓溜溜。
  • 麥子鋤三遍,麥縫像條線。
  • 麥子鋤三遍,等著吃白面。
  • 麥子鋤三遍,皮薄多出面。
  • 驚蟄不耙地,好像蒸鍋跑了氣。
  • 地化通,趕快耕。
  • 到了驚蟄節(jié),耕地不能歇。
  • 驚蟄冷,冷半年。
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