寒露節(jié)：
　　九月節(jié)。露氣寒冷，將凝結(jié)也。

節(jié)氣三侯：
　　1、鴻鴈來賓。鴈以仲秋先至者為主，季秋后至者為賓。《通書》作來濱。濱，水際也，亦通。
　　2、雀入大水為蛤。雀，小鳥也，其類不一，此為黃雀。大水，海也，《國語》云：雀入大海為蛤。蓋寒風(fēng)嚴肅，多入于海。變之為蛤，此飛物化為潛物也。蛤，蚌屬，此小者也。
　　3、菊有黃華。草木皆華于陽，獨菊華于陰，故言有桃桐之華皆不言色，而獨菊言者，其色正應(yīng)季秋土旺之時也。

節(jié)氣詩：
　　天高晝暖夜來涼，草木蕭疏梧落黃。
　　日享菊香播小麥，夜嘗梨貝養(yǎng)脾腸。
　�。�左河水）

公歷每年10月8日或9日是太陽到達黃經(jīng)195°時為寒露[1]  。

《月令七十二候集解》說：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也。”寒露的意思是氣溫比白露時更低，地面的露水更冷，快要凝結(jié)成霜了。

寒露時節(jié)，南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進入秋季，東北和西北地區(qū)已進入或即將進入冬季。首都北京大部分年份這時已可見初霜，除全年飛雪的青藏高原外，東北北部和新疆北部地區(qū)一般已開始降雪。[2] 

我國將寒露分為三候：“一候鴻雁來賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華�！贝斯�(jié)氣中鴻雁排成一字或人字形的隊列大舉南遷；深秋天寒，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現(xiàn)很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變成的；第三候的“菊始黃華”是說在此時菊花已普遍開放。

寒露之后，露水增多，氣溫更低。此時我國有些地區(qū)會出現(xiàn)霜凍，北方已呈深秋景象，白云紅葉，偶見早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。北京人登高習(xí)俗更盛，景山公園、八大處、香山等都是登高的好地方，重九登高節(jié)，更會吸引眾多的游人。

我國傳統(tǒng)將露作為天氣轉(zhuǎn)涼變冷的表征。仲秋白露節(jié)氣“露凝而白”，至季秋寒露時已是“露氣寒冷，將凝結(jié)為霜了”。

這時，我國南方大部分地區(qū)各地氣溫繼續(xù)下降。華南日平均氣溫多不到20℃，即使在長江沿岸地區(qū)，水銀柱也很難升到30℃以上，而最低氣溫卻可降至10℃以下。西北高原除了少數(shù)河谷低地以外，候（5天）平均氣溫普遍低于10℃，用氣候?qū)W劃分四季的標準衡量，已是冬季了。千里霜鋪，萬里雪飄，與華南秋色迥然不同。

農(nóng)事：此時正值晚稻抽穗灌漿期，要繼續(xù)加強田間管理，做到淺水勤灌，干干濕濕，以濕為主，切忌后期斷水過早。

寒露時節(jié)，北方正直玉米豐收，種植冬小麥的農(nóng)忙時節(jié)！霜降前后，玉米收獲，過冬小麥種植完成。

寒露后天氣涼爽，秋高氣爽。有利于秋季蔬菜生長，是冬春棚菜地力培育和育苗有利時期，也有各種病蟲害發(fā)生與危害，應(yīng)安排好以下幾項蔬菜農(nóng)事：

寒露天氣由涼轉(zhuǎn)冷，畜禽容易發(fā)病，畜禽生產(chǎn)主要做好以下幾項工作：

飲食養(yǎng)生應(yīng)在平衡飲食五味基礎(chǔ)上，根據(jù)個人的具體情況，適當多食甘、淡滋潤的食品，既可補脾胃，又能養(yǎng)肺潤腸，可防治咽干口燥等癥。

水果有梨、柿、香蕉等；蔬菜有胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。

早餐應(yīng)吃溫食，最好喝熱藥粥，因為粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。

中老年人和慢性患者應(yīng)多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品。

寒露以后，隨著氣溫的不斷下降，感冒是最易流行的疾病在氣溫下降和空氣干燥時，感冒病毒的致病力增強。此時很多疾病的發(fā)生會危及老年人的生命，其中最應(yīng)警惕的是心腦血管病另外，中風(fēng)、老年慢性支氣管炎復(fù)發(fā)、哮喘病復(fù)發(fā)、肺炎等疾病也嚴重地威脅著老年人的生命安全。據(jù)統(tǒng)計，老慢支病人感冒后90%以上會導(dǎo)致急性發(fā)作，因此要采取綜合措施，積極預(yù)防感冒。在這多事之秋的寒露節(jié)氣中，老年人合理地安排好日常的起居生活，對身體的健康有著重要作用。

寒露時節(jié)天漸寒，農(nóng)夫天天不停閑。
　　小麥播種尚紅火，晚稻收割搶時間。
　　留種地瓜怕凍害，大豆收割寒露天。
　　黃煙花生也該收，晴朗天氣忙摘棉。
　　貪青晚熟棉花地，藥劑催熟莫怠慢。
　　大棚黃瓜搞嫁接，保溫保濕是關(guān)鍵。
　　紫紅山楂摘下來，鮮紅石榴酸又甜。
　　果品卸完就管樹，施肥噴藥把地翻。
　　采集樹種好時機，鄉(xiāng)土種源是重點。
　　畜禽喂養(yǎng)講技術(shù)，懷孕母畜細心管。
　　越冬魚種須育肥，起捕成魚采藕芡。

“寒露”時節(jié)起，雨水漸少，天氣干燥，晝熱夜涼。從中醫(yī)角度上說，這節(jié)氣在南方氣候最大的特點是“燥”邪當令，而燥邪最容易傷肺傷胃。此時期人們的汗液蒸發(fā)較快，因而常出現(xiàn)皮膚干燥，皺紋增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至?xí)�毛發(fā)脫落和大便秘結(jié)等。所以養(yǎng)生的重點是養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃。同時要避免因劇烈運動、過度勞累等耗散精氣津液。在飲食上還應(yīng)少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等類食品，宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿卜、番茄、蓮藕、牛奶、百合、沙參等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食品。同時室內(nèi)要保持一定的濕度，注意補充水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子等水果。此外還應(yīng)重視涂擦護膚霜等以保護皮膚，防止干裂。

根據(jù)中醫(yī)理論，24節(jié)氣中的每一個節(jié)氣都有不同的養(yǎng)生重點，10月8日是寒露，是熱與冷交替的季節(jié)的開始，在這段時間里，我們應(yīng)該注意什么，又該有選擇地攝取哪些食品來保養(yǎng)自己呢？

在這節(jié)氣里最容易誘發(fā)呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)的疾病。此時的氣候?qū)嶋H上是夏秋暑熱與秋涼干燥的交替，最容易患上季節(jié)交換的感冒發(fā)熱，這些季節(jié)性的常見病都要充分防范，加以警惕。

此節(jié)氣的養(yǎng)生湯水宜以潤肺生津、健脾益胃為主，如合掌瓜煲豬（月+展）、紅蘿卜無花果煲生魚、太子參麥冬雪梨煲豬瘦肉、白菜蜜棗煲羊肺、淮山北芪煲豬橫脷、粟米煲牛（月+展）、椰子淮山杞子煲雞鮑魚湯等，在潤燥滑腸、清腸解毒上宜用槐花煲豬腸、火麻仁當歸煲豬（月+展）等。

常年寒露期間，華南雨量亦日趨減少。華南西部多在20毫米上下，東部一般為30至40毫米左右。綿雨甚頻，朝朝暮暮，溟溟霏霏，影響"三秋"生產(chǎn)，成為我國南方大部分地區(qū)的一種災(zāi)害性天氣。

伴隨著綿雨的氣候特征是：濕度大，云量多，日照少，陰天多，霧日亦自此顯著增加。但是，秋綿雨嚴重與否，直接影響"三秋"的進度與質(zhì)量。為此，一方面，要利用天氣預(yù)報，搶晴天收獲和播種；另一方面，也要因地制宜，采取深溝高廂等各種有效的耕作措施，減輕濕害，提高播種質(zhì)量。

在高原地區(qū)，寒露前后是雪害最嚴重的季節(jié)之一，積雪阻塞交通，危害畜牧業(yè)生產(chǎn)，應(yīng)該注意預(yù)防。

寒露以后，北方冷空氣已有一定勢力，我國大部分地區(qū)在冷高壓控制之下，雨季結(jié)束。天氣常是晝暖夜涼，晴空萬里，對秋收十分有利。我國大陸上絕大部分地區(qū)雷暴已消失，只有云南、四川和貴州局部地區(qū)尚可聽到雷聲。華北10月份降水量一般只有9月降水量的一半或更少，西北地區(qū)則只有幾毫米到20多毫米。干旱少雨往往給冬小麥的適時播種帶來困難，成為旱地小麥爭取高產(chǎn)的主要限制因子之一。

海南和西南地區(qū)這時一般仍然是秋雨連綿，少數(shù)年份江淮和江南也會出現(xiàn)陰雨天氣，對秋收秋種有一定的影響。

“寒露不摘棉，霜打莫怨天”。趁天晴要抓緊采收棉花，遇降溫早的年份，還可以趁氣溫不算太低時把棉花收回來。江淮及江南的單季晚稻即將成熟，雙季晚稻正在灌漿，要注意間歇灌溉，保持田間濕潤。

南方稻區(qū)還要注意防御“寒露風(fēng)”的危害。華北地區(qū)要抓緊播種小麥，這時，若遇干旱少雨的天氣應(yīng)設(shè)法造墑?chuàng)寜劜シN，保證在霜降前后播完，切不可被動等雨導(dǎo)致早茬種晚麥。寒露前后是長江流域直播油菜的適宜播種期，品種安排上應(yīng)先播甘藍型品種，后播白菜型品種。淮河以南的綠肥播種要抓緊掃尾，已出苗的要清溝瀝水，防止?jié)碀n。華北平原的甘薯薯塊膨大逐漸停止，這時清晨的氣溫在10℃以下或更低的機率逐漸增大，應(yīng)根據(jù)天氣情況抓緊收獲，爭取在早霜前收完，否則在地里經(jīng)受低溫時間過長，會因受凍而導(dǎo)致薯塊“硬心”，降低食用、飼用和工業(yè)用價值，也不能貯藏或作種用。

史書記載“斗指寒甲為寒露，斯時露寒而冷，將欲凝結(jié)，故名寒露。”“露氣寒冷，將凝結(jié)也�！庇捎诤�露的到來，氣候由熱轉(zhuǎn)寒，萬物隨寒氣增長，逐漸蕭落，這是熱與冷交替的季節(jié)。在自然界中，陰陽之氣開始轉(zhuǎn)變，陽氣漸退，陰氣漸生，我們?nèi)梭w的生理活動也要適應(yīng)自然界的變化，以確保體內(nèi)的生理（陰陽）平衡。

祖國醫(yī)學(xué)在四時養(yǎng)生中強調(diào)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”。因此，秋季時節(jié)必須注意保養(yǎng)體內(nèi)之陽氣。當氣候變冷時，正是人體陽氣收斂，陰精潛藏于內(nèi)之時，故應(yīng)以保養(yǎng)陰精為主，也就時說，秋季養(yǎng)生不能離開“養(yǎng)收”這一原則。

自古秋為金秋也，肺在五行中屬金，故肺氣與金秋之氣相應(yīng)，“金秋之時，燥氣當令”，此時燥邪之氣易侵犯人體而耗傷肺之陰精，如果調(diào)養(yǎng)不當，人體會出現(xiàn)咽干、鼻燥、皮膚干燥等一系列的秋燥癥狀。所以暮秋時節(jié)的飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以滋陰潤燥（肺）為宜。古人云：“秋之燥，宜食麻以潤燥。”此時，應(yīng)多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤食物，同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增加體質(zhì)；少食辛辣之品，如辣椒、生姜、蔥、蒜類，因過食辛辣宜傷人體陰精。

精神調(diào)養(yǎng)也不容忽視，由于氣候漸冷，日照減少，風(fēng)起葉落，時常在一些人心中引起凄涼之感，出現(xiàn)情緒不穩(wěn)，易于傷感的憂郁心情。因此，保持良好的心態(tài)，因勢利導(dǎo)，宣泄積郁之情，培養(yǎng)樂觀豁達之心是養(yǎng)生保健不可缺少的內(nèi)容之一。

除此之外，秋季涼爽之時，人們的起居時間也應(yīng)作相應(yīng)的調(diào)整。我在多年的臨床診療中發(fā)現(xiàn)，每到氣候變冷，患腦血栓的病人就會增加，分析原因和天氣變冷、人們的睡眠時間增多有關(guān)，因為人在睡眠時，血流速度減慢，易于形成血栓�！端貑査臍庹{(diào)神大論》明確指出：“秋三月，早臥早起，與雞俱興�！痹缗P以順應(yīng)陰精的收藏；早起以順應(yīng)陽氣的舒達，為避免血栓的形成，我建議大家順應(yīng)節(jié)氣，分時調(diào)養(yǎng)，確保健康。

《月夜梧桐葉上見寒露》（唐·戴察）
　　蕭疏桐葉上，月白露初團。
　　滴瀝清光滿，熒煌素彩寒。
　　風(fēng)搖愁玉墜，枝動惜珠干。
　　氣冷疑秋晚，聲微覺夜闌。
　　凝空流欲遍，潤物凈宜看。
　　莫厭窺臨倦，將晞聚更難。

《寒露》（左河水）
　　天高晝暖夜來涼，草木蕭疏梧落黃。
　　日享菊香播小麥，夜嘗梨貝養(yǎng)脾腸。

《八月十九日試院夢沖卿》（王安石）
　　空庭得秋長漫漫，寒露入暮愁衣單。
　　喧喧人語已成市，白日未到扶桑間。
　　永懷所好卻成夢，玉色彷佛開心顏。
　　逆知后應(yīng)不復(fù)隔，談笑明月相與閑。

《池 上》（白居易）
　　裊裊涼風(fēng)動，凄凄寒露零。
　　蘭衰花始白，荷破葉猶青。
　　獨立棲沙鶴，雙飛照水螢。
　　若為寥落境，仍值酒初醒。

《寒露》（韋凱）
　　寒寒樹棲鴉，露露水中花。
　　淺井泛皎月，靜秋知天涯。

《玉蝴蝶》（柳 永）
　　望處雨收云斷，憑闌悄悄，目送秋光。
　　晚景蕭疏，堪動宋玉悲涼。
　　水風(fēng)輕、蘋花漸老，月露冷、梧葉飄黃。
　　遣情傷。故人何，煙水茫茫。難忘。
　　文期酒會，幾孤風(fēng)月，屢變星霜。
　　海闊山遙，未知何處是瀟湘！
　　念雙燕、難憑遠信，指暮天、空識歸航。
　　黯相望。斷鴻聲里，立盡斜陽。

《敗荷鹡鸰圖》（唐寅）
　　飛喚行搖類急難，野田寒露欲成團。
　　莫言四海皆兄長，骨肉而今冷眼看。

《木芙蓉》（韓愈）
　　新開寒露叢，遠比水間紅。
　　艷色寧相妒，嘉名偶自同。
　　采江官渡晚，搴木古祠空。
　　愿得勤來看，無令便逐風(fēng)。