今日立夏，是夏季的第一個(gè)節(jié)氣�！对铝钇呤�二候集解》中記有，“立，建始也”“夏，假也，物至此時(shí)皆假大也”。自立夏起，春日漸漸遠(yuǎn)去，夏季自此開始，萬物漸漸長(zhǎng)大，故名立夏。

立夏之時(shí)，關(guān)于時(shí)令風(fēng)物的習(xí)俗很多，比如“吃立夏蛋”與“斗蛋”之俗，江南地區(qū)還有立夏嘗“三新”的風(fēng)俗：“三新”一般指新鮮的食物，比如嫩蠶豆、初熟的枇杷、莧菜等新上市的水果和蔬菜。歷代名家不乏有以蠶豆、枇杷入畫者，尤其是枇杷，如宋代林椿、崔白，明代沈周等均有枇杷的畫作流傳。

《呂氏春秋》記載：“立夏之日，天子親率三公九卿大夫以迎夏于南郊”�！逗鬂h書·祭祀志》中對(duì)于立夏的典儀有更為詳細(xì)的記載：“立夏之日，迎夏于南郊，祭赤帝祝融，車騎服飾皆赤，歌《朱明》，八佾舞《云翹》之舞。”

立夏節(jié)至宋時(shí)禮節(jié)更繁，除迎夏外，還要祀南岳衡山于衡州，祀南岳會(huì)稽山于越州，祀南海于廣州，祀江瀆于成都。明代，立夏節(jié)開始有嘗新的風(fēng)俗，至清代，風(fēng)俗內(nèi)容更加豐富，有祭神、嘗新、饋節(jié) 、稱人、烹新茶等。

明 佚名 夏景貨郎圖　186.4×104.2cm　絹本　立軸　設(shè)色　故宮博物院

宋人陸游詩有《立夏》云：“赤幟插城扉，東君整駕歸。泥新巢燕鬧，花盡蜜蜂稀�；绷�陰初密，簾櫳暑尚微。日斜湯沐罷，熟練試單衣。”

故宮博物院藏明代佚名《夏季貨郎圖》可為立夏風(fēng)物的注解之一：此畫繪初夏之時(shí)，一位貨郎給一位十來歲的少女倒冰水飲料，小姑娘身穿綠羅絞經(jīng)薄紗和寶相花紋緞金紅裙�？拷�“貨郎”手下方的貨架上，有長(zhǎng)流口銀壺、霽藍(lán)釉雙耳香爐、貼金乳釘象耳罐、戧金瓜棱壺和金瓶等，而且還有各色（耀斑釉、白釉、青釉、仿哥釉、琉璃等）帶托茶盞供“顧客”選擇使用。

明 佚名 夏景貨郎圖局部

舊諺有：“立夏胸掛蛋，孩子不疰夏”。“古人認(rèn)為，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經(jīng)受‘疰夏’的考驗(yàn)。此外，還要在脖子上用再掛上一個(gè)咸鴨蛋，或進(jìn)行斗蛋，蛋有兩端，尖者為頭，圓者為尾。斗蛋時(shí)蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾。一個(gè)一個(gè)斗過去，破者認(rèn)輸，最后決出勝負(fù)。

浙江部分地區(qū)有“吃了咸肉蠶花飯，一年蠶花勿退板”“立夏吃蛋勝吃雞”等，說的都是立夏節(jié)氣的民俗。

浙江部分地區(qū)立夏的斗蛋畫蛋之俗

（南宋）佚名 《乳鴨圖》 臺(tái)北故宮博物館藏

江南地區(qū)有立夏嘗“三新”的風(fēng)俗，比如嫩蠶豆、初熟的枇杷、莧菜等新上市的水果和蔬菜。畫家中畫蠶豆的很少，而近現(xiàn)代知名畫家張大壯作于1974年的《新豆涌到》即以淋漓的沒骨技法描繪出青蠶豆新鮮的色澤和飽滿的水分。畫面中的蠶豆從遠(yuǎn)景一直鋪展到近景，仿佛要傾瀉到畫面之外，表現(xiàn)出豐收的“多”和堆不下的“溢”。

張大壯 《新豆涌到》 1974年上海中國(guó)畫院藏

立夏之時(shí)，江南枇杷初熟。說到江浙的枇杷，味之美者當(dāng)然是產(chǎn)自太湖的洞庭山地區(qū)。

“枇杷，出東洞庭大。自種者小，然卻有風(fēng)味。”枇杷易于栽種，且“它果須接乃生，獨(dú)此果直種之亦能生也�！贝送�，枇杷樹四季常青、果實(shí)金黃，宜于觀賞，可謂是一種既好吃又好看的植物。

歷代名家不乏有以枇杷入畫者，如北宋徽宗、林椿、崔白，明代沈周等均有枇杷的畫作流傳。如宋徽宗的《枇杷山鳥圖》頁，圖中枇杷果實(shí)累累，枝葉繁盛。一山雀棲于枝上，翹首回望翩翩鳳蝶，神情生動(dòng)。此圖體現(xiàn)崔白清澹之體。宋徽宗趙佶的花鳥畫以設(shè)色為多，然而此圖純以水墨勾染而成，格調(diào)高雅，略似沒骨畫效果，別具一種蒼勁細(xì)膩之韻致，體現(xiàn)了趙佶多方面的繪畫才能。

宋 趙佶 《枇杷山鳥圖》頁 故宮博物院藏

對(duì)開有清乾隆御題詩一首：“結(jié)實(shí)圓而橢，枇杷因以名。徒傳象厥體，奚必問其聲。鳥自讬形穩(wěn)，蝶還翻影輕。宣和工位置，何事失東京�！备锌�宋徽宗如此精于繪畫，工于構(gòu)圖和經(jīng)營(yíng)位置，緣何卻把國(guó)家丟失了？

宋 林椿 《枇杷山鳥圖》頁 故宮博物院藏

林椿的《枇杷山鳥圖》頁圖繪江南五月，成熟的枇杷果在夏日的光照下分外誘人。一只繡眼翹尾引頸棲于枇杷枝上正欲啄食果實(shí)，卻發(fā)現(xiàn)其上有一只螞蟻，便回喙定睛端詳，神情十分生動(dòng)有趣。枇杷枝仿佛隨著繡眼的動(dòng)作重心失衡而上下顫動(dòng)，畫面靜中有動(dòng)，妙趣橫生。繡眼的羽毛先以色、墨暈染，隨后以工細(xì)而不板滯的小筆觸根根刻畫，表現(xiàn)出鳥兒背羽堅(jiān)密光滑、腹毛蓬松柔軟的不同質(zhì)感。枇杷果以土黃色線勾輪廓，繼而填入金黃色，最后以赭色繪臍，三種不同的暖色水乳交融，從而展現(xiàn)出枇杷果成熟期的豐滿甜美。枇杷葉用筆致工整細(xì)膩的重彩法表現(xiàn)，不僅如實(shí)地刻畫出葉面反轉(zhuǎn)向背的各種自然形貌，且將葉面被蟲兒叮咬的殘損痕跡亦勾描暈染得一絲不茍，充分反映了宋代花鳥畫在寫實(shí)方面所達(dá)到的藝術(shù)水平。

宋 崔白 《畫枇杷孔雀》軸 臺(tái)北故宮博物院藏

崔白（活動(dòng)于11世紀(jì)）字子西，濠梁（今安徽鳳陽）人，仁宗時(shí)（西元1022─1063年）選入畫院當(dāng)藝學(xué)。善畫花鳥，尤其擅長(zhǎng)花竹、山兔、枯荷、水鳧、野雁之類。 《畫枇杷孔雀》軸描繪枇杷樹下，孔雀一對(duì)，一只停在樹干上，一只行走花叢間，頭頂上飛翔著綬帶鳥，太湖石旁盛開各種花卉。整幅布滿了圖案，著色鮮麗，畫面顯得非常熱鬧富麗。

“晚翠”是沈周對(duì)枇杷樹外觀特征的總結(jié)和代稱。枇杷樹冬季開花、夏季結(jié)實(shí)的特性也使它別具一格。在故宮博物院所藏的一件沈周名下的《枇杷圖軸》上，有其同時(shí)代松江人陳章的題詩。其中“看花欵玄冬，結(jié)子向朱夏�！敝�句，便是指此。

明 沈周《枇杷圖軸》 故宮博物院藏

不同于《枇杷圖軸》，《臥游圖冊(cè)》中的枇杷為淡設(shè)色畫，但兩作的技法與構(gòu)圖頗為相似。整套冊(cè)頁由沈周精心選擇并描繪的家鄉(xiāng)風(fēng)物組成。畫家借南朝宗炳因老之將至，不能親歷山水，遂繪之于四壁，臥以游之的典故為全冊(cè)命名，創(chuàng)作動(dòng)機(jī)很可能是希望以圖文并茂的方式為朋友緩解鄉(xiāng)愁，而一句“天亦壽吳人”似乎也暗示著受畫人應(yīng)為畫家的同鄉(xiāng)。若果真如此，則說明枇杷足可成為異鄉(xiāng)吳人對(duì)故土幽思的寄托。這種寄托并非僅僅因?yàn)槊牢叮�更因它如桑梓一般常見于故園。

明 沈周《臥游圖冊(cè)》-枇杷，北京故宮博物院藏

（本文參考故宮博物院資料、相關(guān)民俗介紹及澎湃新聞過往報(bào)道）