今天是農(nóng)歷二月十六日，相傳是神農(nóng)炎帝的誕辰日，這一天信奉炎帝的人們會(huì)恭請(qǐng)圣火，為炎帝慶壽，還會(huì)舉行歌舞、戲劇、木偶戲等形式多樣的表演活動(dòng)，熱鬧非凡。據(jù)民間傳說，二月十六神農(nóng)炎帝誕辰日，記得“吃3樣，忌1事”習(xí)俗，風(fēng)調(diào)雨順事事順！

一、吃面條

農(nóng)歷二月十六日有吃面條的傳統(tǒng)習(xí)俗，寓意著生活長(zhǎng)長(zhǎng)久久，順順溜溜。吃面要吃傳統(tǒng)手搟面，手搟面要想好吃，筋道不斷條，不發(fā)粘不糊湯就是最好狀態(tài)，手搟面的調(diào)味方法也是各種各樣，今天就做一款手搟拌面，煮熟面條加料拌拌就上桌，全家人都喜歡吃，連挑食的孩子也能吃一盤，噴香鮮美。

材料：面粉200克，菠菜少許，生抽1勺，老抽半勺，醋少許，蔥末，辣椒面，蒜末，花生油。

做法：面粉加淡鹽水和雞蛋，和成軟硬適中的面團(tuán)，靜置10分鐘揉勻揉光，面團(tuán)放到案板上，用搟面杖搟薄，折疊起來，切成寬窄一致的面條，鍋里燒開水，煮上面條，不要攪拌，蓋上蓋子煮開打散，即可關(guān)火。把煮好的面條撈出放入盆里，把菠菜汆燙撈進(jìn)盆里，把生抽、醋、鹽攪拌均勻，倒在面條上，再放上小蔥末、蒜末、辣椒面，用熱油一潑即成，拌勻后，撈到盤里，每人一大盤吃得超過癮。

二、吃抄手

抄手是四川重慶一帶的傳統(tǒng)美食，北方地區(qū)更多叫餛飩，這是我家最愛吃的主食，每次都會(huì)吃的肚兒圓圓。很多人都是在外面買皮，我家覺得不太放心，自己做其實(shí)不難，這次做皮加了胡蘿卜汁，不但營(yíng)養(yǎng)翻倍，還很養(yǎng)眼。用南極磷蝦做餡，營(yíng)養(yǎng)加倍，微甜鮮美，毫無腥味，一起來吧。

材料：面粉，胡蘿卜汁，南極磷蝦，韭菜，蔥，姜，鹽，香油。

做法：南極磷蝦解凍加入韭菜末，加入鹽、姜汁、生抽，再加入花生油拌勻；胡蘿卜汁加面粉和成面團(tuán)，靜置揉勻增加面團(tuán)的筋性，用搟面杖搟開成薄薄的面皮，用刀切開成長(zhǎng)條，再切成梯形，餛飩皮就做好了，拿一張餛飩皮，加上磷蝦餡,，包成小餛飩；鍋里加入水燒開，下入餛飩，煮開浮起來就熟了。湯里加鹽調(diào)味，撈出餛飩，再加入蔥末，滴幾滴香油就做好了。

三、吃春筍

農(nóng)歷二月十六，正值春筍上市，春筍是一年四季中最鮮美的筍，又被稱為“山珍之王”，味道堪稱一絕，春筍富含蛋白質(zhì)、維生素和各種微量元素，含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品。

材料：春筍，臘肉，蔥，姜，大料，桂皮，花椒，鹽，醬油，花生油。

做法：春筍去掉外皮洗干凈，切成小片，臘肉也切成小片，砂鍋里放入花生油、蔥、姜爆香，加入臘肉煸炒，炒到透明狀，加入半勺醬油，倒入春筍片，煸炒均勻，小火燜一會(huì)兒，直接上桌。

四、忌1事：忌吵架

在我國(guó)傳統(tǒng)文化中，農(nóng)歷二月十六日有一些禁忌和講究，這一天最好避免進(jìn)行重要決策和簽約，也要特別注意與他人的溝通和處理沖突的方式，避免與其他人爭(zhēng)吵或產(chǎn)生矛盾，以免帶來不好的影響，對(duì)于每個(gè)人而言，所需注意的禁忌與講究也會(huì)有所不同。

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