小年是我們國家的傳統(tǒng)節(jié)日，時(shí)間是在臘月二十三、二十四。大家都知道小年，不過很多人卻不知道小年又被稱“交年節(jié)”、“灶神節(jié)”、“祭灶節(jié)”。

小年是“灶王爺”的節(jié)日，所以大家都稱小年這天為“祭灶節(jié)”。小年雖然不是春節(jié)，但習(xí)俗和禁忌也不少哦，下面我們就具體來看一下，把“祭灶節(jié)”的來歷和規(guī)矩講給大家，讓老傳統(tǒng)也得到傳承，以免被遺忘。

小年的是哪一天？

小年到底是哪一天呢？有的人說是臘月二十三，有的人又說是臘月二十四，為什么大家說的不是同一天呢？其實(shí)是因?yàn)槟媳狈讲煌�而已，南方大多�?shù)地區(qū)都是以臘月二十四為小年，但是北方卻是以臘月二十三為小年，南北地區(qū)各相差了一天。

據(jù)記載，清朝中期以前，北方地區(qū)也是臘月二十四過小年，但從清朝中后期開始，帝王家就開始從臘月二十三開始舉行祭天大典。為了“節(jié)省開支和方便”，于是就一起把灶王爺也一起拜了，久而久之，北方的人民也成了臘月二十三這一天祭拜灶王爺，過小年。而南方大多數(shù)地區(qū)則還是以臘月二十四過小年。

小年的來歷？

關(guān)于小年的由來，民間有很多不一樣的版本，不過聽到最多的還是灶王爺張生這一版本的。傳說灶王爺生前就是個普通人，名叫張生。它生前花天酒地，不務(wù)正業(yè)，就算是娶妻以后也同樣的敗家，最終散盡家財(cái)，淪落到乞丐，妻離子散。后來有一天他去乞討，沒想到竟然討到了他曾經(jīng)的妻子郭丁香家，于是羞愧難當(dāng)，覺得毫不臉面，于是就自己一頭鉆到鍋下面的灶里面燒死了。后來這件事情傳到了玉帝那里，玉帝心生善意，覺得它還是沒有壞到骨子里的，于是就封了平民張生為灶王。

玉帝讓灶王每年的臘月23、24都要上天向他匯報(bào)，然后大年三十才能回到灶底去，于是就有了小年的由來，也被稱為祭灶日。大家都很尊重灶王爺，在小年這天都會擺上各種吃的，同時(shí)還會有一些其他的習(xí)俗，比如掃塵、沐浴等，用來趕走霉運(yùn)，為來年的好運(yùn)祈福。

小年吃什么？

1、吃餃子——“送行餃子迎風(fēng)面”！小年這天吃餃子首先是為了給灶王爺送行，因?yàn)檫@天灶王爺要上天向玉帝去匯報(bào)。其次是北方一直都有重大節(jié)日吃餃子的習(xí)俗，無論是各種節(jié)日，人們都會吃餃子，寓意團(tuán)圓和美滿。

2、吃灶糖——灶糖是一種粘牙軟糯的甜食，雖然樣式多種，做法也有一些不同，但主要的材料都要飴糖或者是麥芽糖的身影。小年這天吃灶糖，有粘住嘴巴的說法。意思是讓大家在過年這段時(shí)間不要說一些不好聽，不吉利的話，期待來年的平安豐收。

3、吃年糕——年糕的寓意是比較美好的，諧音年高，有著一年比一年高，一年比一年好的說法。所以小年這天吃年糕就是一個美好的寓意，期待明年一定比今年好，為來年祈福。

4、吃火燒——小年這天吃火燒是北方的習(xí)俗。對于河南人來說，小年是和火燒離不開的，沒有火燒的小年是不完整的。火燒也就是我們常說的燒餅，寓意紅紅火火，團(tuán)團(tuán)圓圓。

5、吃湯圓——餃子、火燒、年糕都是北方的習(xí)俗，我們南方當(dāng)然也不能落后。湯圓則是我們南方的代表，軟糯香甜又好吃，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓，美美滿滿。

小年的習(xí)俗？

1、祭灶——祭灶主要是為了表達(dá)對灶王爺?shù)淖鹬�，同時(shí)也有討好它的意思。讓灶王爺這天去向玉帝匯報(bào)的時(shí)候能說些好聽的，避免惹惱玉帝。

2、掃塵——掃塵這個習(xí)俗南北方都有，意思就是在新年到來之前，把家里打掃的干干凈凈，無論是地面的灰塵，還是天花板的蜘蛛網(wǎng)和灰塵，都要打掃的干干凈凈，有掃去晦氣和窮運(yùn)的說法，也有驅(qū)除病疫、祈求新年安康的含義。

3、貼窗花——窗花顏色喜慶，樣式好看，可以起到裝飾渲染的效果。同時(shí)還能寄托著辭舊迎新、接福納祥的美好愿望。

4、洗浴、理發(fā)——“有錢沒錢，剃頭過年”！于是就有了小年這天大家都要洗浴和理發(fā)的習(xí)俗。小年這天不光要把家里打掃的干干凈凈，也要把我們自己收拾的干凈利落，這樣才能給灶王爺留下好印象，討好一下他，避免他去玉帝那里說壞話。

5、婚嫁——民間自古以來就有小年過后，諸神上天，百無禁忌的說法。小年過后就不用挑選日子了，因?yàn)槊恳惶於际羌�日，在這個時(shí)間段里結(jié)婚，寓意更加的美滿、喜氣、和諧。

小年的禁忌？

1、忌宰殺——小年這天忌殺生是我們湖北這邊的習(xí)俗，寓意不好。像餐桌上是豬、羊、雞、魚等，都會在小年的前一天提前準(zhǔn)備好，避免小年這天宰殺，破壞喜慶的氛圍。

2、忌諱討債、賒賬——小年這天討債寓意不好，有往后的一年里都在討債的路上的說法。同時(shí)也有小年這天不能賒欠的說法，無論是賒給別人，還是被別人賒賬，寓意都不好，有小年賒欠一天欠一年的說法。

3、忌搗蒜——小年不搗蒜是河南地區(qū)的習(xí)俗，搗蒜和搗散比較接近，有小年搗蒜會把家里搗窮的說法。

4、忌借東西、送饅頭——小年其實(shí)和大年初一一樣被大家重視，所以小年這天忌借東西，無論是借出去，還是借進(jìn)來，都是不好的寓意。同時(shí)北方還有小年蒸饅頭的習(xí)俗，也是不能送人的，不吉利。

致力于用最簡單的食材，為您分享最美味的佳肴和點(diǎn)心，我是蓉兒，每天為您分享一道美食，學(xué)著這樣吃，讓您的胃更健康！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。