人不管走到哪一步，總得找點(diǎn)樂子，想一點(diǎn)辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認(rèn)真對待吃下的食物！

導(dǎo)讀：

正月初一是一個特殊的日子，在隋代杜臺卿《五燭寶典》中記載：“正月為端月，其一日為元日，亦云正朝，亦云元朔。”辛亥革命以后，開始采用公歷計年，遂稱公歷1月1日為“元旦”，稱農(nóng)歷正月初一為 “春節(jié)”。因?yàn)槭且荒甑拈_始，所以這天有很多的禁忌以及風(fēng)俗習(xí)慣。

正月初一講究多，無論窮富，記得吃3樣做5事，聚財納福日子紅火。老一輩人對這一天相當(dāng)?shù)闹匾�，在我們�?dāng)?shù)兀�就需要�?樣?xùn)|西，同時還要做好5件事，其目的是希望在新的一年當(dāng)中，自己能夠收獲好運(yùn)，同時也能財源廣進(jìn)，人們始終相信把這些事做好可以聚財納福，日子也會過的越來越紅火。

1、【吃3樣】

1、吃年糕，年糕諧音“年高”，這是家家必備的應(yīng)景食品，蒸著吃或是煎著吃煮著吃都可以，它象征著黃金、白銀，寓意新年能夠財源廣進(jìn)。

注意事項：年糕雖然好吃，但是因?yàn)闊崃勘容^的高，而且糯性比較的大，很難消化，一次性切勿食用過多，正常情況下，吃一兩個就足矣，不然容易給腸胃造成負(fù)擔(dān)，而且出現(xiàn)食欲不振。

2、吃餃子，餃子在北方特別的常見，南方則是吃湯圓，吃餃子的時候，要注意一下，要吃素餡的餃子。餃子形狀的元寶，它有招財進(jìn)寶的意思，這也是人們對新一年的美好祈望。

注意事項：餃子調(diào)餡料的時候，我們可以選擇一些應(yīng)季的野菜來包，比如薺菜之類的，而且吃餃子的時候配上一點(diǎn)醋還有蒜，吃起來會更加的開胃，也更容易消化。

3、吃面條，在中國吃面也寓意著長壽，大年初一吃長壽面，寓意“長長久久”，這種習(xí)俗在很多的地方仍然保留著，家里煮好的面條，需要先給長輩吃，這其實(shí)一種尊重，同時也是希望他們能夠平平安安，身體健康。

注意事項：我們煮面條的時候，記住不要煮得太爛了，這樣的話，容易夾不起來，煮面條的時候，可以配上一點(diǎn)青菜，寓意著四季常青，也能讓人更加的有胃口一些。

2、【做5事】

1、聚財，這個習(xí)俗在很多的地方都有，它比較的簡單，因?yàn)檫@一天傳言是掃帚生日，所以這一天是不能動用掃帚，否則會掃走運(yùn)氣、破財，而把“掃帚星”引來，招致霉運(yùn)。

同時這一天也不能把水往外倒，這樣據(jù)說會破財，所以除夕，一般在家里準(zhǔn)備好桶，臟水放入桶中，過了大年初一再往外倒。

2、拜歲，大年初一它也是一個祭祀的日子，需要拜祭歲神（太歲）。記得古書中有記載：“太歲如君，為眾神之首，眾煞之主，有如君臨天下，不可冒犯”。

太歲可以理解為最有權(quán)力的年神，這一天祭祀，是希望在新的一年當(dāng)中，遠(yuǎn)離禍端，同時能夠得到福氣，事業(yè)生活能雙豐收。

3、開門，這個是在大年初一的時候要做的，除夕守夜，就是等大年初一的開門，這個時候，家家戶戶第一件事就是爭先恐后放“開門炮”，放鞭炮還有煙花爆竹，寓這就意味著迎接著新的一年，也意味著開門大吉。

4、占?xì)q，這個在很多的地方已經(jīng)不常見了，但是仍然有地方保留著，它源自古人對星辰的自然崇拜。人們看大年初一的天氣，來判斷接下來的年成。也是在占卜一年的吉兇，讓人們對接下來的日子有一個基本的認(rèn)識。

5、給長輩拜年，大年初一很多地方就開始拜年，這個時候一般會帶上一些糕點(diǎn)果品，表示尊重，另外是客人家也會準(zhǔn)備面條之類的招待你，俗稱“換茶”，意思就是換財，大家都發(fā)財?shù)囊馑肌?/p>

傳說正月初一也是“雞日”，在《韓詩外傳》中就記載：“雞它頭上有冠，是文德；足后有距能斗，是武德；敵前敢拼，是勇德；有食物招呼同類，是仁德；守夜不失時，天明報曉，是信德”。雞是吉祥之物，所以把它稱之為雞日。雞日的老傳統(tǒng)有講究，吃3樣做5事，寓意招財納福。

朋友們，你們當(dāng)?shù)赜心男╋L(fēng)俗習(xí)慣呢？歡迎大家留言討論。

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