家鄉(xiāng)巨變之四

大荔特產(chǎn)——黃花菜

在我們大荔縣，最有名的土特產(chǎn)是“1008”，它分別代表黃花菜、西瓜、紅棗和花生。前幾天我已經(jīng)介紹了大荔西瓜，今天再回過頭講講黃花菜。

黃花菜又名忘憂草、萱草花，金針菜，中藥稱萱草。為多年生百合科草本植物，在我國已有2000多年的栽培史。白居易的詩句中有“杜康能解悶，萱草可忘憂”，黃花自古有忘憂的雅稱。黃花入藥能安神活血，解熱消毒，健胃利尿。

關(guān)于黃花的來歷，當(dāng)?shù)剡�有一個動人的傳說。早年沙苑有一對情人，男的叫秋生，女的叫金花。倆人定于八月十五辦喜事。秋生的父親要給兒媳婦準(zhǔn)備彩禮時，缺少簪子，于是他外出去買，剛一出門，電閃雷鳴，剎時間空中飄落一個金簪子，老漢喜出望外。八月十五那天，金花打扮得如花似玉，不料被路過的劉財主看上，硬是派人搶走金花。金花怒罵劉財主，誓死不從，最后被劉財主活活打死。傳說金簪子是王母娘娘賜給金花的結(jié)婚禮物。金花死后，秋生父子忍痛把尸體搬回家。換上新衣，梳好頭，別好金簪，埋在地頭。后來金花的墓前長出金燦燦的黃花，秋生便把這些黃花種在院子和田頭。

大荔黃花菜產(chǎn)區(qū)主要集中在大荔縣南部沙苑地區(qū)，渭、洛兩河之間的蘇村、下寨、官池、羌白、韋林等8鎮(zhèn)，這里由于土質(zhì)肥沃松軟，排水性能良好，出產(chǎn)的黃花菜以針長、色佳、肉厚、味香、營養(yǎng)豐富，配以葷菜香而不膩。清康熙年間已成為皇室貢品，因其形狀筆直如“１”，和沙苑紅棗、花生、同州西瓜一起，被形象地稱為大荔“1008”特產(chǎn)。今年黃花菜栽植面積達10萬余畝，預(yù)計總產(chǎn)將達2萬噸，產(chǎn)值4億元，占到產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的22%左右，蔬菜產(chǎn)值的45%左右。僅此一項，產(chǎn)區(qū)人均可增收2000余元。

今發(fā)表部分照片，一部分是我在回老家拍攝，一部分是轉(zhuǎn)載其他同志的作品，請欣賞。

（根據(jù)有關(guān)資料整理）