雞蛋與三種食物同食可預(yù)防疾病
科學(xué)地搭配食物會(huì)使?fàn)I養(yǎng)更全面,味道更鮮美,更有利于健康。雞蛋與以下三種食物同吃可以防。
百合+雞蛋:清心安神
百合清痰火,補(bǔ)虛損,蛋黃能除煩熱,補(bǔ)陰血。兩種食物加糖能滋陰潤(rùn)燥,清心安神。
解析:中國(guó)應(yīng)用百合治療疾病已有2000多年的歷史。百合最早記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》、《日華于本草》及《本草綱目拾遺》等書中,其性甘、微寒,歸肺、心經(jīng),可潤(rùn)肺止咳、清心安神。主要用于治療肺熱咳嗽、勞嗽咯血、虛煩驚悸、失眠多夢(mèng)等癥。經(jīng)檢測(cè)百合鱗莖含有秋水仙堿等多種生物堿,還含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)。隨著對(duì)百合化學(xué)成分及藥理作用的深入研究,百合的藥效范圍變得更加廣泛。
蝦皮+雞蛋:補(bǔ)鈣
蝦皮含鈣多,雞蛋也是鈣元素的“富礦”,兩者相加,補(bǔ)鈣功效成倍增長(zhǎng)。
蝦皮的營(yíng)養(yǎng)分析:
1、蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),尤其是鈣的含量極為豐富,有“鈣庫(kù)”之稱,是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑;
2、蝦皮中含有豐富的鎂元素,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng),可減少血液中的膽固醇含量,對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;
3、蝦皮還有鎮(zhèn)定作用,常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥;
4、老年人常食蝦皮,可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮,對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
韭菜+雞蛋:補(bǔ)腎行氣
韭菜與雞蛋同炒能溫補(bǔ)腎陽(yáng)、行氣止痛,對(duì)尿頻、痔瘡等均有一定的療效。
韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
在中醫(yī)里,韭菜有一個(gè)很響亮的名字叫“壯陽(yáng)草”,還有人把韭菜稱為“洗腸草”,不但如此,韭菜還有很多名字。北京中醫(yī)藥大學(xué)常章富教授介紹說(shuō),韭菜還叫草鐘乳、起陽(yáng)草、長(zhǎng)生草,又稱扁菜。韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。在《本草綱目》中,韭菜的功效是:“生汁主上氣,喘息欲絕,解肉脯毒。煮汁飲,能止消咳盜汗!
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